Les vinyes
La vitalitat dels sòls i com volem recuperar-la
L'Any 2007 la meva dona i jo vàrem arribar a Mallorca procedents d’un viatge a Argentina. Una estada de mig any que ens canvià la vida. Entràrem en contacte amb una natura encara salvatge, amb paisatges indòmits, amb una agricultura que tot just fa 20 anys que comença a mecanitzar-se, i amb persones inoblidables que ens van ensenyar una forma diferent d’entendre la vida.
No va ser fins aleshores que ens n'adonàrem del què significa perdre la vitalitat dels sòls. Quan vàrem començar a degustar olis meravellosos, fruites exquisides, i vins que et sacsejaven, per primer cop en la nostra vida, ens vam sentir nodrits de forma conscient.
Després d'observar les terres i veure la gent treballar-les amb entusiasme, van arribar les inevitables comparacions, la nostra consciència abans i després, les terres d’aquí i les d’allà, els aliments d’aquí i els d’allà, l’ànim d’aquí i el d’allà.
Quan un poble perd la vitalitat dels seus sòls, quan la fertilitat és un miratge alimentat amb tractors de 90 cavalls i fitosanitaris que són tòxics per totes les formes de vida, es perd alguna cosa més que belles postals costumistes.
Es perd la vitalitat del poble. Sense l’agricultura, sense els aliments que ella ens proporciona no podem viure. Quan no hi ha vitalitat no hi ha consciència, ni voluntat; les societats i els pobles entren en crisis socials, econòmiques, edu-catives, alimentàries, energètiques... Formam part de la natura, ella ens ho dóna tot.
Un cop d’ull a la nostra illa sense mirar els sòls també ens indica que la vitalitat de les nostres terres està en bancarrota. Mirar-los, ens confirma el desastre.
El miracle que té lloc cada dia, és que tot i la destrucció agrícola dels sòls, la generosa mare terra ens segueix donant els seus fruits.
Aquest no és un discurs pessimista. Podem recuperar la fertilitat dels sòls, podem mantenir-la, i podem millorar-la per el futur. Aquest és el nostre projecte a les vinyes de Jaume Mesquida.
Jaume Mesquida Mora
Estimular la fertilitat dels sòls
Per tal de recobrar la fertilitat dels nostres sòls es poden fer moltes coses, però el més important és fer un canvi de mentalitat. Canviar la forma de percebre la natura, l’entorn i la vida, és l’acte agrícola més important que podem dur a terme. Aquesta és una decisió personal i és l'aposta que hem fet al nostre celler.
Iniciàrem el camí quan el 2004 decidírem eliminar l’ús d’herbicides i fertilitzants químics i començàrem a utilitzar cobertes vegetals com a adob orgànic.
Des de l'any 2007 i conscients de la necessitat de fer un canvi de paradigma, a les vinyes de Jaume Mesquida hem començat a introduir una sèrie de canvis en la forma de treballar la vinya. Nous mètodes que en constant evolució a mesura que anem aprenent més coses.
Actualment la gestio de les vinyes de Jaume Mesquida es basen en els següents punts:
- Ús de compost biodinàmic propi a partir de les restes de raïm i fems de cavall i vaca.
- Aplicació dels preparats biodinàmics.
- Aturada definitiva en la utilització de pesticides químics, herbicides i fertilitzants químics de síntesi.
- Ús d’infusions de plantes medicinals per a prevenció de malalties.
- Reducció de més de tres quartes parts en les dosis de coure i sofre per la prevenció de mildiu i cenrada.
- Ús de cobertes vegetals durant tot l’any.
- Realització manual de totes les feines de conducció de la vinya.
- Substitució dels tractors per la tracció animal (muls).
- Realització de les tasques de poda seguint el calendari llunar.
- Ús dels principis de la geometria sagrada i el feng shui en el disseny i la plantació de noves vinyes.
- Confiança en la naturalesa.
